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Contrôle : Restauration et sous-traitance (WIP)

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1lH7AANBszdXwmE4ik06aO0CZaFP7YXjO/edit?gid=1028192757#gid=1028192757

Onglet "sous-traitance

traitance"

Tableau répétable

  • Nom du presta saisie manuelle 
  • Prix d'achat repas (A)
    • Ne pas compter les frais fixes
  • Pour chaque mois de l'exercice 
    • Frais fixe : saisie montant (2 décimales) 
      • Si possible, reprendre le montant des mois précédents et permettre un changement manuel (par exemple, augmentation à partir de Février)
    • Ouvrir 1 colonne par structure nommée "repas + {nom de la structure}"
      • Nombre de repas saisie (entier)
      • Prix d'achat repas (A)
        • Si possible, reprendre le montant des mois précédents et permettre un changement manuel (par exemple, augmentation à partir de Février)
    • Total de repas (entier) = frais fixe + total repas x prix d'achat
  • Total année (B)
  • Sous-total sous-traitance (C) = (A de chaque ligne *B)
    • Ne pas compter les frais fixes
  • Pointage informatique Self (D) : saisie manuelle entier
  • Ecart en nombre (E) = (A - D)
  • Coef de la prestation : saisie nombre à 2 décimale
  • Total repas après coef = ecart année x coeff

A réviser ou a supprimer ?

Tableau de vérification des repas : 

  • Choisir un compte, parmi les comptes 604* (par défaut les 60456*)
    • Un compte (exemple : 6045600000)
    • Un range de compte (exemple : 604561*)
  • Affiche le solde du des comptes
  • vérification : Total année en valeur - Solde des comptes sélectionnés

  • Nombre de repas N-1
  • écart nombre de repas N vs N-1 = Nombre de repas N-1 - nombre de repas N
  • Prix d'achat N-1 = report total en valeur N-1
  • Ecart en prix d'achat N / N-1 = px d'achat N-1 - Prix d'achat N
  • Variation = pourcentage variation entre N et N-1

image.png

Onglet "Variation charge restauration ss-traitance"

Tableau de variation sur total

  • Designation : Nom d'une colonne liée à une structure (ex : "repas + {nom de la structure}")
    • Une colonne ouverte par colonne de ce type dans l'onglet précédent
  • Total {années exercice courant} (ex : 2024/2025) = Nombre de repas N
  • Total {années exercice précédent} (ex : 2023/2024) = Nombre de repas N-1
  • Ecart  sur quantité (en valeur) = Nombre de repas N - Nombre de repas N-1 * Prix d'achat N 
    • ⚠ Quid si le prix d'achat à changé pendant l'année ?
  • Variation (du nombre de repas) = (Nombre de repas N-1 - Nombre de repas N) / Nombre de repas N
  • Total

  • Frais fixes

  • Décomposition écart

Tableau de variation sur prix d'achat

  • Prix d'achat N
    • ⚠ Quid si le prix d'achat à changé pendant l'année ?
  • Prix d'achat N-1
  • Ecart sur prix (en valeur) = (Prix d'achat N - Prix d'achat N-1) * Total repas Exercice courant
  • Variation % (prix d'achat) = (Prix d'achat N - Prix d'achat N-1) / Prix d'achat N

  • Total

  • Frais fixes

  • Décomposition écart

Onglet

"Variation charge restauration ss-traitance"

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